福井県今庄町

過日、坊さん仲間と福井県今庄町へ蕎麦を食べに行ってきました。
ここの蕎麦は、「おろし蕎麦」「越前蕎麦」といい、画像のように
皿の少なめの蕎麦を盛り、大根おろしとカツオ節で頂くシンプルな
お蕎麦なのですが、故にごまかしがきかず、蕎麦本来の味が問われます。

私はここ今庄の蕎麦が一番好きで、毎年来ています。
それにしても関西から車で2時間の距離ですが、山間はごらんのような雪です。

ここ今庄は山間の町だけに、来るたびに過疎化が進んでいるように思えて仕方ありません。
今回も平日とはいえ、五件蕎麦屋を梯子しましたが、他にお客は殆どありませんでした。
こんな今庄は初めてです。いつまでこの蕎麦が食べられるのか？心配です。

そう思うと、また食べたくなったので、月曜日の午後からでも
食べにいくつもりです（笑）